Der Trend zu Fleischersatzprodukten aus Tofu oder Seitan ist ungebrochen: Wie das Statistische Bundesamt in Wiesbaden am Donnerstag mitteilte, stieg die Produktion von Fleischersatzprodukten im vergangenen Jahr um 16,6 Prozent verglichen mit dem Vorjahr. Demnach wurden 2023 rund 121.600 Tonnen dieser Produkte produziert. Der Wert der Produkte erhöhte sich um 8,5 Prozent auf gut 583 Millionen Euro.
Ebenfalls zugenommen hat den Statistikern zufolge die Zahl der Unternehmen, die Fleischersatzprodukte herstellen - nämlich von 51 im Jahr 2022 auf zuletzt 67. Die Entwicklung steht vor dem Hintergrund eines in Deutschland seit Jahren zurückgehenden Fleischkonsums. Anfang April hatte die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), die zum Landwirtschaftsministerium gehört, mitgeteilt, dass der durchschnittliche Jahreskonsum 2023 auf 51,6 Kilogramm gesunken ist.
Der Wert von Fleischersatzprodukten ist verglichen mit Fleischprodukten indes trotz dieser Entwicklung gering. So betrug der Wert von hierzulande produziertem Fleisch und Fleischerzeugnissen 2023 rund 44,8 Milliarden Euro - das war fast das 80-Fache des Werts von Fleischersatzprodukten.
Wirtschaft
Trend hält an: Produktion von Fleischersatz 2023 um 16,6 Prozent gestiegen
- AFP - 2. Mai 2024, 08:39 Uhr
Der Trend zu Fleischersatzprodukten aus Tofu oder Seitan ist ungebrochen: Wie das Statistische Bundesamt mitteilte, stieg die Produktion von Fleischersatzprodukten im vergangenen Jahr um 16,6 Prozent verglichen mit dem Vorjahr.
Weitere Meldungen
Nach dem Votum der Gemeindevertretung in Grünheide für die Erweiterung des dortigen Tesla-Werks haben Gegner der umstrittenen Pläne Widerstand angekündigt. Die Bürgerinitiative
MehrIn Grünheide in Brandenburg hat die Gemeindevertretung für die umstrittene Erweiterung der Fabrik von Elektroauto-Hersteller Tesla gestimmt. Wie der Rundfunk Berlin-Brandenburg
MehrDie USA haben 26 chinesische Textilunternehmen wegen des Verdachts auf Zwangsarbeit auf eine Schwarze Liste gesetzt und damit den Import von Waren dieser Firmen verboten. Wie das
MehrTop Meldungen
Wiesbaden (dts Nachrichtenagentur) - Im März 2024 wurde in Deutschland der Bau von 18.500 Wohnungen genehmigt. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) am Freitag mitteilte,
MehrWiesbaden (dts Nachrichtenagentur) - Aufgrund deutlich gesunkener Importe aus der Volksrepublik China hat der langjährige wichtigste Handelspartner Deutschlands im 1. Quartal 2024
MehrBasel (dts Nachrichtenagentur) - Die deutsche Industrie belegt gemessen am Weltexportanteil in neun Branchen den Titel als Weltmeister oder Vizeweltmeister. Das hat eine Studie
Mehr